miniko探店 | 吃了这份纯手工面包,我们都是纽约下东区女孩

2021-02-07 07:20 

这是miniko的第1472篇原创文章
吃手工面包
我喜欢去成都的“251克林顿街”
*文末免费领取榴莲流奶牛角包福利
一块好吃的面包不在于甜咸口味而在于气味和口感香,却闻之不腻软,且食之娇柔成都有很多优秀的面包店但miniko还是更偏爱纯手工制作的面包?于是,这样一家店便出现在我眼前▼他们家的招牌是会爆浆的榴莲流奶牛角包
去文末加客服小姐姐对暗号还能领取它的福利哦~这家店就是
曾经大热的《Gossip Girl》电影,中文名为《绯闻女孩》,让无数姑娘心中有个纽约梦,“上东区女孩”这个词,成为了女孩子们的向往。上东区在纽约代表着“富有”,因为那是富人集中的居住地,而大多数人不知道的是,下东区则汇聚了一些有趣的年轻人,有着很轻松的文化氛围,「251克林顿街」面包店的两位创始人,曾经便住在这里。
251克林顿街,是他们住的公寓的名字,他们在那里做好吃的面包,后来带回中国,口味做了改良,便有了现在的「251克林顿街」这家面包店。而自从吃过这家面包店,miniko只想做纽约下东区女孩,和创始人一起感受面包诞生的美妙。初见这家店,只以为是家有格调的店而已,进去之后miniko才发现它的闪光点,是很多网红店没有的。店不大,但环境却让人流连忘返,特别是在天气晴朗的一个下午,阳光投进窗内,坐下看看杂志,来一杯咖啡,就一份面包,十分满足。小仙女们喜欢到此处来拍照打卡,坐在任何一个角落,怎么拍都有唯美的意境感。透明的玻璃,却不规则,斜切的表面在阳光透进来时落在地上成了彩虹,可见店家的设计心思十分巧妙了。然而最令人惊喜的,还是他们家的面包了,那种面包醇厚的香味,一闻便可大概判断好坏。完全的纯手工制作,每天早上6点厨师们便开始制作面包吐司,卖完了客人只能明天来买,卖不完今日做的通通扔掉,绝不让面包过夜。冲着这份以口感至上的心,miniko就已经对他们家面包产生了喜爱。他们家所用的原材料都是进口的,面粉大喇喇的摆在店外,懂的客人见了自然明白这家店所用的面粉不一般,又或是黄油,淡奶种种之类,一吃就知口感极好。因为是完全的纯天然无添加,面包做不到工厂的流程化,所以每天的面包都有一些大小的差别,但品质却不会差,这也是他们家面包的一个特点。

说了这么多,还是先来跟miniko一起尝尝他们家的面包吧,招牌有很多,个个都是经典,每一个都值得我强烈推荐!
榴莲流奶牛角包
这个来自纽约下东区的榴莲流奶牛角包,是店内的大招牌,吃过它的都一次就会爱上!看似简单的它,制作工序却很复杂,醒面、开酥、折压,要想达到表皮酥脆,内馅绵软,可是很考验师傅手工的。榴莲流奶牛角包,尊滴是很饶舌的一个名字。这款榴莲爱好者可以看过来了,老板敢摸着良心讲,绝对的纯天然无添加,超浓郁的榴莲香味,很是勾引人。和手掌差不多大的牛角包,里面有超多的榴莲酱,一下撕开,榴莲流奶便会从中爆开,爆浆的样子实在是很诱人了。蒜香法棍
店内的人气产品,蒜香法棍的香味直冲嗅觉,妥妥的占了香味型C位了。上面有一层葱花和蒜末,和法棍搭配起来别有食欲,切好后一片轻咬,酥脆的口感顿时爆发。越嚼越香的它,还带着一点点椒盐的气息,这时候再来一杯咖啡,完美!南瓜奶酥
金黄色的南瓜奶酥,好吃到超出我的想象,非常酥的一款面包,软软的很可爱,里面是满满的南瓜馅。扯开之后里面的南瓜香便飘了出来,一口吃下,甜甜的,很是酥软。盐面包
很小巧的盐面包,形似牛角包,上面还有粗盐颗粒,很多客人自从吃过一次就爱上,无限回购的一款美味。
面包表皮很有嚼劲,但内部很是松软,一口咬下,惊喜感满满,咸鲜味很新鲜。
芝士火腿吐司
荷美尔的火腿与安佳芝士加在吐司内,还有洋葱的香味,肉肉吐司带来的美妙简直不要太令人着迷。芝士火腿吐司非常柔软,因为有芝士片的加持,放冷了以后略微有那种微酸芝士味,加热后口感会更好。非常有弹性的一款吐司,按压下后还能弹起来,可见劲道。冠军红酒
用进口小麦制作的冠军红酒,散发着迷人的红酒味,褐色的面包体乍一看还以为是巧克力味,超大的块头看着就很满足。无水无糖,全红酒制作,但是没有酒精度,因为制作前有将酒煮开烧掉了,里面混合了进口的七种果仁果干,小料很是丰富。吃起来有一点点回甜,果仁果干香甜为这份面包增添了香味,层次感很丰富。我宣布这家面包店,我要爱一万年!
「251克林顿街」

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最近微信又双叒叕改版了
为了防止大家在人群中走散
miniko特意教给大家一个“同心结”
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第一时间收到miniko的??

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