花卷的做法视频(最简单花卷的6种拧法,花卷的各种做法图解,花卷的做法大全视频)

2020-06-12 03:45 

面粉除了蒸馒头以外,还可以蒸花卷,说起花卷,很多人都特别喜欢吃。原因是,花卷要比馒头更加蓬松暄软,而且花卷造型特别美观,让人看上去就特别有食欲,另外一个重要原因是花卷可以放一些自己喜欢的食材,特别有滋有味,特别好吃。

不知道你喜不喜欢吃花卷,反正杨哥是特别喜欢吃的,一顿吃四五个根本不在话下。今天杨哥给大家分享6种花卷的做法,只要掌握2个要点,蒸出来的花卷个个蓬松暄软,特别好吃,学会自己就可以支摊开店了。一起来看看都有哪些诱人的花卷做法吧。
6种创意花卷造型
花卷在味道方面不仅丰富,在造型上也是多种多样。虽然是同一种面,但造型不同,吃起来的感觉也不同。这次整理了6种创意花卷造型,可以换着花样吃,吃起来感觉都是美美的。
6种创意花卷造型
最近比较喜欢的一款花卷造型,和花朵一样的感觉,这种造型适合两种颜色的面团来做,出来的造型很有层次感,可以试试南瓜双色,紫薯双色等自己喜欢的颜色。
做法
1,切好的小剂子,中心宽位置,有筷子压一下。
2,小剂子翻过来,在中心长位置,用筷子压一下。
3,宽面中心位置捏紧,长的两端,向下折回,捏紧。造型就出来了。
6种创意花卷造型
家里经常做的一款造型,简单的面食,再灵巧的双手里,一捏一绕一个好看的造型就出来了,这种也比较适合做各种口味,给大家来个近景看一下。
做法
1,花卷造型的小剂子都是一样的,基本上做花卷,增加味道是主要,没有味道,基本称为花式馒头和花馍。
2,小剂子用两个大拇指在中心位置一捏,两头捏紧,顺势轻轻一拉,目的就是让层次朝上。
3,在食指绕一圈,压一下一个花卷就做好。
6种创意花卷造型
这个造型和上面的造型是一样的,只是手法略有不同,新手的话可以试试这个,在案板上操作更方便一些,在操作过程中,大家可以根据自己习惯,选择适合自己的手法。
做法
1,用大拇指在小剂子中心压一下,
2,在用大拇指和食指捏回,让层次聚拢一些,
3,顺势绕大拇指一圈,压紧,就好了。
6种创意花卷造型
双色花卷在视觉上更有美感,这么一捏一绕,一个小艺术品在你手里就诞生了。
做法
1,小剂子,同样是用大拇指捏一下。
2,一只手捏住小剂子不动,另一只手,把小剂子扭两圈。
3,两个手一起向小剂子中心捏回,稍微整形,就好了。
6种创意花卷造型
很有立体感的一个小花卷,一层整整齐齐的视觉效果,看起来有不一样的感觉。
做法
1,小剂子用大拇指捏一下。
2,右手捏住不动,左手捏住绕一圈,用食指压一下,就好了,比较快手的一个操作。
6种创意花卷造型
花卷和花卷之间也是相互借鉴的,这个借鉴了搓麻花的做法,只不过,麻花是一根,两个手搓就可以。这种花卷的层次多,去外面吃饭能经常看到,做煎花卷也是很不错的。
做法
1,这次是两个小剂子合在一起,层次更明显,用大拇指把面剂子捏一下。
2,两个手向相反方向,扭两圈,顺势,稍微拉长。就好了,对新手来说,是一个比较容易上手的造型。
总结:
要点一:蒸花卷揉面这一步也很关键,发好的面,满身丝窝,需要揉一揉,排排气。揉面的时候,一只手转动边缘,一只手从外往里揉。揉的差不多的时候,用刀割开,看一下有没有那种大丝窝。如果有继续揉,揉到大丝窝很少了,就可以了。
要点二:不管是蒸馒头还是蒸花卷,都要经过二次醒发,这一步很重要,只有做好这一步,蒸出的馒头和花卷才会蓬松暄软。
写在最后
不忘初心,方得始终,我们忙碌的工作,是为了拥有更好的生活,而工作需要一个健康的身体,要知道健康的身体需要合理的饮食和规律运动,自己动手做饭,不仅是享受做的乐趣,也让我们家人吃的更健康,这才是初心
如果您对这种花卷的做法不满意,请回复花卷 还有十几种做法
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