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电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法(电饭煲怎么做蛋糕视频)

电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法(电饭煲怎么做蛋糕视频)

好奇心试做一下电饭煲蛋糕,居然一次成功。 谢谢甜悦老师的方子 感觉记录下来,分享给大家 #豆果10周年生日快乐#

By 尘尘mama

用料蛋清 5个半(200克)蛋黄 5个(90克)玉米油 60克牛奶 80克低筋面粉 100克糖 100克(蛋清用)盐 1克(蛋清用)

做法步骤

1、老规矩,还是先称好材料。 蛋清蛋黄分离

2、称好蛋黄,我多出来3克也没管它

3、蛋黄盆里称好油

4、继续称好加入牛奶

5、低筋粉也称好

6、白糖称好

7、开始打发蛋清,白糖分3次加入。戚风打发

8、打发出小尖角就可以啦

9、混合蛋黄部分,牛奶,油,蛋黄搅匀。 分两次加入低粉,画z字搅匀,注意不要让面粉起筋

10、蛋清部分和蛋黄部分混合

11、取1/3蛋白加入蛋黄,翻拌手法

12、混合好的面糊

13、电饭煲我是没有抹油,直接倒入面糊

14、晃一晃

15、如果有蛋糕功能键就按蛋糕键,我的没有,按的蒸煮键

16、30分钟后,面糊还有些没熟,又按了3次。 每次大概工作3分钟就自动停止了。反正一共40分钟蒸熟啦

17、倒扣晾一会儿再脱模

18、口感比烤出来的嫩,我觉得小宝宝都可以吃呢

小贴士

戚风打发和翻拌是成功的关键

蛋清的营养功效

1 鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。

食疗药膳:取白糖50克,鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开,每服1–2匙,每天2–3次,治疗慢性咽炎。

2 取鸡蛋清一个,白矾些许,调匀,去泡沫后服用,可以清痰,止咳

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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